A Aureum Gastronomia surgiu em 2013, na cidade do Rio de Janeiro, de forma singular e sem grandes expectativas. Em princípio, atendendo a pequenos eventos de forma bem exclusiva e personalizada, ela contava apenas com o seu proprietário, o Chef Jessé Bigois, formado pela Le Cordon Bleu na Austrália. 

​

​Com o aumento das nossas demandas nos tornamos parceiros do Midle Buffet, comercialmente conhecido como o Buffet da D. Ivonete, localizado na grande Tijuca. Esta parceria nos permitiu a entrada no mercado de eventos de grande porte no estado do Rio de Janeiro. Em meados de 2017, a Aureum Gastronomia assume o mercado de eventos de grande porte no estado do rio de Janeiro, desta vez com mais estruturada e expertise.

​

​O compromisso com a qualidade e a excelência no atendimento aos clientes da Aureum Gastronomia tem sido as razões para o fortalecimento das parcerias com a Quinta do Chapecó, a Vila Cabral, a Casa de Santa Teresa, o Recanto do Barão, o Espaço Capuchinhos, a Capela Santo Cristo do Milagres, a Capela Santa Ignes e tantos outros espaços que referendam o nosso trabalho no mercado de casamentos e eventos sociais.

​

​No mercado corporativo, a Aureum Gastronomia está presente como fornecedora de alimentos e bebidas em várias empresas e instituições que prezam pela excelência na prestação de serviços os seus clientes e associados, dentre elas podemos destacar a L`Oreal, a Tauil & Chequer Advogados, a OAB-RJ, a Fluxxo Comunicações, o Centro de Tecnologia & Pesquisa da UFRJ através da INOVATECA e tantas outras. 

​

 A equipe técnica da Aureum Gastronomia é formada por profissionais experientes e comprometidos com os valores da empresa que são a qualidade e a excelência no atendimento aos clientes, sendo treinados continuamente pelo Chef Jessé Bigois. 

​

Baseado no feedback dos nossos parceiros e clientes, podemos afirmar que a Aureum Gastronomia é sinônimo de comprometimento e qualidade no atendimento aos seus clientes na prestação de serviços outstanding de buffet, oferecendo acima de tudo uma experiência gastronômica de alta qualidade.